想必大家平时也经常出去露营野炊烧烤，约几个朋友，带点石材，在依山傍水的地方来个小烧烤也是一件美事。但是外出烧烤必不可少的一个东西就是烧烤炭，要是不小心买到了劣质的烧烤炭，会大大的影响游玩的心情，所以选择省心的烧烤炭也是很重要的，下面小编给您介绍下几种天长烧烤炭的一些区别。

1、刚碳

刚碳是木炭的一种，是用一种特殊的树木烧制成的，成品在一起碰撞发出的声音和金属一样，所以称之为‘刚碳’。一般刚碳可以使用在工业，由于他的燃烧值较高，燃烧起来温度高，一般用来练铁。刚碳和普通的机制木炭手法相同，在原料取决上和生产技术掌握上略有不同。

2、普通木炭

普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须不断加碳。

老式的烧木炭工艺就是把树木截成段，在炭窑中点燃，烧到一定程度，封闭炭窑空气进入，余热继续加热木材干馏，水分和木焦油被熘出，木材碳化成为木炭。

自己烧制木炭就要用稍微好一点的木料，朽木和生虫的木头不太好，把它劈成10-15cm直径粗细，然后架上其它容易点燃的草或者材，让木料燃烧，一次放料不要太多，看到木料完全变黑，出现明显裂纹后，直接取出，放入水中，冷却晾干即可。

燃烧时有少许的烟，易控制火候，人多时可立即提温。

3、机制炭

机制炭其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。

这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。

很多专业烧烤店选择的都是这种炭。机制炭和木炭相比，各有优缺点，机制炭比较环保，烟少，味道轻，但是不容易点着，生火的时候比较耗时间。

木炭比较容易点着，但是烟尘重，而且不如机制炭耐烧。

• 打印本文
• 关闭本页
• 评论
• 推荐度：
•