烧烤应该用什么样的烧烤炭？我相信每个人都看过并吃过烧烤。烧烤店作为一种传统饮食，在大街小巷随处可见。我们都要知道烤肉的制作方法。各种食材经过预加工后，放在烧烤架上用木炭烘烤，然后就可以自己吃了。对于烧烤的质量，木炭会影响味道。那么，什么木炭适合烧烤？目前市场上用于烧烤的烧烤炭有三种：易燃炭、普通炭和机制炭。从事用木炭烧烤的人都知道，机制碳是个不错的选择。

1、市场上出售的机制碳是用传统的烧烤炭和煤制成的。这种炭具有燃烧时间长、火力均匀、无烟等优点。用于烧烤时，食物加热均匀，不易烧焦或半熟。而且，无烟特性也有利于保持食材的原味。更重要的是，机制碳还具有环保、高能耗和低价格的优势。

2、普通木炭是传统的烧烤方式，但普通木炭的缺点是显而易见的，如燃烧不均、容易损坏食物、燃烧时间短、燃烧冒烟等。

3、虽然可燃炭也是一种非常实用的烧烤炭，其优点是显而易见的，但其单一的缺点是价格相对较高，不适合大众消费。

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