一到夜晚，我们会发现夜市更加热闹，大排档、烧烤摊比比皆是，一天疲惫的身体也随之灵动了起来，约上几个朋友去烧烤摊吃点可是一件很幸福的事情呢！那么大家在吃烧烤时不知道有没有注意到，烧烤店用的木炭？其实烧烤炭的种类也有很多，今天我们也和木炭厂家一起来了解下烧烤炭的种类有哪些？

一、机制炭。别称人造碳，重塑碳，控烟除碳，是以木材边脚料为基础加工而成的冲压件，棒碳来源广泛：例如：花生壳、棉籽壳、玉米秆、玉米杆、高粱杆等均可作为原料生产加工用炭棒，以木屑为原料，密度大，热值高，控烟，它是一种无色无味、不爆炸、易燃性、是公认的烧烤绿色环保产品；

二、果木炭。果木炭主要是以苹果木、梨木等果树为原料烧成的碳素，它的主要特点是燃烧时间长，热卡大，不易燃烧，无毒性，无臭味，用其烘烤后的烤肉味道很好，不含残渣，不含丁渣，因此热值高，因此重要用于烧烤，是烧烤常见的上等烤肉，但是因为桃树资源匮乏，因此成本昂贵，一般烤肉店充分考虑成本，不易选择；

三、刚碳。刚碳是木炭的一种，是由于一种花木的燃烧而造成的，产品同金属复合物碰撞时产生的声音与金属复合，故称它为“刚碳”。普通刚碳可用于工业生产，因其燃值较高，引火时温度升高，常用于炼铁。与普通机制炭法相同的是，在原料在于上和生产工艺过程中掌握稍有差异；

四、杂木炭。杂炭：烧后杂木炭的燃烧时间较短，如：假如平均温度中带有轻微的微风，那么小的风吹日晒就会加快杂木炭的燃烧速度。整个燃烧过程中爆裂，传出爆裂，材料较轻，热值相对果木炭要低一些，很容易破碎，在整个运输过程中损耗非常大！

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